【沖繩 北部】八重善🍜每日限量10碗的墨魚麵，新鮮程度超乎想像，還有豬五花搭配蕎麥的新鮮組合，每道餐點都充滿著濃濃的沖繩特色，84號縣道上的日式居家食堂，給人就像回到家用餐般的溫暖💕💕💕
去年差不多這個季節時
我們在沖繩度過了愉快又放鬆的五天
又來到這個時節
令人不禁回想這趟海島旅程
就來和大家好好分享
我們是一早的飛機
抵達沖繩約莫是上午10點多
接著到OTS取車
然後就為了這每日限量10碗的墨魚麵
快馬加鞭，從南部一路往北
這趟路程還真有一段
八重善就位在84號縣道旁
外觀不是很顯眼
路邊有招牌
還有停車場
雖然不是很大，但停車算方便
簡單明瞭的招牌
店面旁邊就是停車場
安心往裡面開
店外有放置少許座位
供候位及吸菸者使用
空間簡約明亮
另一區有榻榻米座位
整體給人舒服的居家感
還有提供給小朋友坐的小椅子
櫃台不大
周邊有不少文宣、資料可供參考
桌上有提供簡單的醬料及紙巾
一旁也有不少綠色植栽作裝飾
讓整個空間增加不少生氣
當然也少不了沖繩的守護神
沖繩石獅的蹤影
茶
對於剛下飛機不久的我們
這茶來的很是時候
每個人都喝了好幾杯
菜單
前面這兩張是店家推薦餐點
第一次來不知道要點什麼可以參考
還滿方便的
從這張之後才是一般菜單
品項挺多樣化
要吃飯、吃麵都有
就連甜品也有提供
一上桌
一碗碗五顏六色
看得我們也是口水直流
三枚肉そばセット(小) ¥690
(五花肉蕎麥麵套餐)
三枚肉其實就是我們稱的三層肉
使用夾帶豬皮、肥肉與瘦肉相間的豬五花
很特別吧！
在沖繩居然吃的到滷過的三層肉搭上蕎麥麵
對我們來說是非常新鮮的組合
後來做功課後，才發現
原來這三枚肉
可是沖繩餐桌上不可或缺的重要食材呢！
滷過的三層肉
因為油花與瘦肉的分布均勻
吃起來帶點Q不會太油膩或乾柴
原以為這味道會非常重
或許是因為調味料的使用差異
搭配蕎麥麵吃起來意外的清淡
說到這麵條雖然菜單上是寫そば(蕎麥)
但上網找資料發現
這麵條可是沒有加入任何蕎麥粉
而是用小麥粉製作而成的沖繩(蕎麥)麵
口感較有嚼勁，也比較容易有飽足感
ジューシーご飯
沖繩什錦炊飯
也是沖繩特色料理的一種
鹹香的口感，但沒有太多的記憶點
ナスと豚肉の味噌炒め定食 780円
(味噌醬燒茄子豬肉定食)
除了主菜味噌醬燒茄子豬肉外
有白飯、蕎麥麵、沙拉和配菜
裡頭最值得一提的是最左下角的褐色小菜
是主要產於沖繩附近海域珊瑚礁的褐藻
稱為海蘊，又稱水雲，日文為モズク
泡在醋裡面，吃起來滑溜好入口
酸酸滑滑的口感超級開胃
我們根本欲罷不能
一口接一口，沒兩下就空了
關於主餐的味噌醬燒茄子豬肉
是公公點的，胖沒有吃到
看公公的反應應該是很不錯吃
光是那茄子的色澤就足以令人食指大動
コトコト煮込んだてびち 420円
(燉煮豬腳)
這個也是菜單上的推薦餐點
使用沖繩當地特產泡盛作為調味
滷出來的豬腳和我們以醬油為基底的色澤差異頗大
別看它這樣，魯的可是很入味
嘎非常稱讚，直說好吃喔:))
いかすみそば 910円
(墨魚蕎麥麵)
鏘鏘鏘鏘~~~期待已久的墨魚麵
每天限量10碗
非常幸運我們有吃到
其實當天抵達已經有點晚
稍微過了午餐時段
聽到還剩下最後兩碗時
眼淚都快滴下來了
除了墨魚蕎麥麵外
搭配用雜炊飯做的飯糰及配菜
還非常貼心的附上圍兜兜
不用擔心衣服會被墨魚汁給弄髒
滿到尖起來的墨魚肉
而且更神奇的是
裡頭居然也有三層肉！！！
夠神奇了吧！
這一碗麵將我想不到的兩種組合也搭在一起
一個海味，一個則是肉味
沒想到也不太衝突
意外的鮮美
麵條就和上頭三枚肉蕎麥麵使用的是同一種
只是多了墨魚的鮮味
口感及香氣更有層次
雜炊飯製成的飯糰
整體來說
胖自己覺得這每日限量的10碗墨魚麵挺值得一試
以及其他的餐點
認真做功課都會發現都是非常道地的沖繩料理
採用的食材也多為沖繩特產
道道吃的到店家的用心💖
下飛機後的第一餐在這般洗禮後
覺得整個人的身心都和沖繩融為一體
使接下來的旅程也玩得更加愉悅
胖本身很推薦到八重善用餐
值得一提的是
墨魚麵的鮮味真的非常重
也就是有海鮮的腥
這個味到喜歡的就說"鮮"
不喜歡的就說"腥"
青菜蘿蔔各有所好
就像榴槤一樣
有人說香，有人說臭
我們全家人用餐5個大人只有我能接受
這裡特別提出來和大家分享~
以上就這樣啦！！！
讓我們一起更快樂的玩沖繩唄😉
店家資訊
店名：八重善
電話：+81-980-47-5853
營業時間：11:30~17:00(每週二公休)
地址：沖繩縣國頭郡本部町字並浬342-1
**本篇文章實際到訪日為2017.10月**
★口味因人而異，文章僅供參考★
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後記
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寫這篇文章著實傷透我的腦
因為都是日文菜單
為此做了不少的功課
中文翻譯的部份是依據所查到的資料做翻譯
如有出入請大家不吝指教
由衷感謝
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