【早餐 食譜】全程不開火,使用日本vitantonio鬆餅機,人稱萬能小V,花生起司厚蔥蛋帕尼尼/黑糖鬆餅/布丁口袋吐司/火腿蛋口袋吐司/燒肉飯糰/古早蛋餅花捲/鮪魚格子玉子燒-第一週


vitantonio鬆餅機是胖今年自己要求的生日禮物
詳情在機器開箱文中娓娓道來
文章針對我每週使用小V做早餐的紀錄

💎花生起司厚蔥蛋帕尼尼

今天突發奇想把蔥蛋和花生醬做結合
意外迸出新滋味
搭配一點起司
香濃好吃,帶點甜😋

📌材料(3人份)
雞蛋*3
蔥*3根
鹽巴*少許
黑胡椒*少許
乳酪絲
花生醬

📌作法
1.將蔥切成蔥花,打蛋進碗,加上少許鹽巴和黑胡椒,攪拌均勻
2.將帕尼尼烤盤塗點油(一定要塗,不然會黏住),將蛋液鋪好,一次兩顆蛋的蛋液最剛好,烤個1.5分就行
3.吐司塗上花生醬,放上將烤好的切半厚蛋,撒上乳酪絲,烤2分鐘差不多就可以吃囉!

真的超簡單方便,一個烤盤打到底👍




💎黑糖鬆餅

耶~黑糖鬆餅🥞
前面兩片忘了加泡打粉
整個歪歪扭扭😅
是說....配方比例又錯了嗎?
怎麼吃起來有點QQ的
不像我想像中的鬆餅🤣🤣🤣
(會烘焙的好友表示:你是不是又亂改原本的配方?yes.)
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
烘焙天兵還愛亂改

📌材料(可做3片)
黑糖 70g
低筋麵粉 110g
牛奶 70g
雞蛋 2顆
泡打粉 約10g
橄欖油(或其他植物油)約10ml-15ml左右

📌作法
1.低筋麵粉過篩
2.所以材料加進去通通攪拌(過程中可先預熱鬆餅機)
3.倒入鬆餅機,聽到ㄘˉ~~~的聲音就可以拿起來了,過程不到5分鐘

還自製黑糖漿
可淋可不淋
鬆餅本身已有淡淡黑糖香❤️



判斷是否能掀開可以看看一旁
鬆餅快完成時會將機器撐開
大家倒粉漿時要注意
千萬不要太滿
麵粉會膨脹將多餘粉漿擠出
這樣之後還要清機器,有點麻煩


💎布丁口袋吐司

沒有最懶。只有更懶
吐司放上機器,布丁放上去
吃!
這是日本之前很流行的吃法
一定要試試,好吃喔!

📌材料(2人份)
布丁 2顆
吐司 4片

⚠️建議小v先預熱,烤個2分鐘左右剛好



💎火腿蛋口袋吐司

用小V煎蛋超方便
煎完出來就是這種半熟了!

📌材料(2人份)
小黃瓜 1根
火腿 2-4片(依喜好)
吐司 4片
蛋 2顆
番茄醬 適量
美乃滋 適量

📌作法
1.用小V方形吐司烤盤,抹點油
2.蛋直接打上去,不用預熱
等紅燈轉綠燈後蛋也差不多
拿起放一旁,等待期間將小黃瓜洗好刨絲
3.放上吐司,淋上番茄醬、撒上小黃瓜絲
接著淋上美乃滋,放上蛋
再淋上一點點番茄醬
此時可決定要不要再多放上一片火腿
4.蓋上機器約2分鐘左右,完成




💎燒肉飯糰

嘿嘿~鬆餅機拿來做飯糰🍙
意外的好吃😋
自己邊吃還邊想
吼~~怎麼這麼香啦😊

📌材料(2人份)
隔夜冷白飯 1碗(平時吃飯的碗,紮實1碗)
雞蛋 1顆
肉排 2片(昨天晚餐剩下)
小黃瓜 半條
美乃滋 少許
鹽巴 少許
沙拉油 少許
海苔 可有可

📌作法
1.小V鬆餅機先預熱(紅燈轉綠燈就可以)
2.等待預熱期間,拿大碗公打蛋
加少許鹽巴進去,待打散後
將冷飯放入,並均勻攪拌
3.打開鬆餅機,塗上少許油,不過要小心,此時機器很燙
接著放上剛攪拌好的飯,蓋上蓋子
喜歡吃油鍋巴感烤5分鐘,不喜歡的話約烤3.5分左右
4.等飯好期間,將肉排拿出來,不用加熱
飯的熱度讓肉排溫度也剛好,並將小黃瓜斜切片
5.飯好了之後拿出來從中間對切,兩邊塗上少許美乃滋,依序將肉排、小黃瓜放入,海苔為裝飾用,可要可不要,完成👍

⚠️肉排也可以改用肉片,下回再來試試,肉片作法超簡單,買里肌豬肉排,加入蒜頭(多一點)、醬油、味醂、胡椒粉、糖、香油,喇喇醃肉,放超過3-4小時以上,待肉入味,用平底鍋煎,很下飯哦~





💎古早蛋餅花捲

鬆餅機做蛋餅.....
真的是懶的開火到一個極限😅
蔥花麵皮超Q超香
邊做邊吃~~~
這個比例是目前找到最滿意的👍

📌材料(3片帕尼尼烤盤量)
低筋麵粉 70克
中筋麵粉 30克
地瓜粉 20克
鹽巴 2克
胡椒粉 少許
蔥 2-3根
蛋 4顆
醬油膏 適量
沙拉油 少許

📌作法
1.用帕尼尼烤盤,預熱
2.將蔥先切成蔥花,接著把蔥花、粉類、鹽巴、胡椒粉、蛋2顆攪拌均勻,麵糊完成
3.將預熱的烤盤加上少許沙拉油,烤盤燙,要小心哦!
4.倒上麵糊,緊接著將剩下的兩顆蛋打好
5.待麵糊有些成型,約1.5-2分左右
打開機器倒1/3蛋液下去,接著再蓋上約4-5分左右
6.小心將蛋餅拿出,塗上薄薄一層醬油膏
捲起來並切片,完成~





💎鮪魚格子玉子燒

OH~~~鮪魚格子玉子燒實在太好吃😋
邊做就邊吃掉一片
拍照時,老公也說超香的❤️
這也是減醣料理
控制體重超合適👍

今天早餐超完美
酪梨+蜂蜜是我的最愛
完全健康甜點來著

📌材料(4片份)
鮪魚罐頭 1罐
蛋 4顆
胡椒粉 (可要可不要)

📌作法
1.機器預熱,等待期間打開罐頭、打蛋
可加點胡椒粉(看喜好)攪拌均勻
2.機器轉綠燈,鮪魚蛋液放上烤盤
約莫1.5-2分鐘起鍋,完成

⚠️如果要給小孩吃,建議鮪魚罐頭改水煮的
自己加鹽巴調味,納含量才不會超過!




以上是這週的早餐食譜
關於烤的時間可以依個人喜好再做調整
有問題或是有關小V鬆餅機的食譜都歡迎和我分享喔!
另外,粉專並不會每天更新早餐
想要即時看到早餐請到胖嘎嘎食。旅IG🔻

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